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餐饮简餐陈潇然:如何用未来思维布局互联网餐

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餐饮简餐陈潇然:如何用未来思维布局互联网餐

  前几天在网上看到一篇文章,未来五年,最火的行业为什么是餐饮?让我陷入了思考,餐饮行业真的有未来吗?餐饮行业的未来是什么样的呢?

  餐饮行业从古至今一直在随着时代的进步而在不断演变,从古时的客栈到现在的酒楼,酒店。当然现在在一些巷子里还开起了小酒馆这样的复古的餐厅。全国命名小酒馆的餐饮店有很多,不同区域的受众面是不同的。有些地方的小酒馆生意火爆,有些地方的小酒馆却旁若无人。这是餐饮行业的真相。也是餐饮创业者不得不面对的。

  今天剖析一下餐饮行业的到底有没有未来,餐饮行业未来的营销的方式又是什么样的呢?

  餐饮行业营销升级是这个时代进步的必然结果,过去的餐饮模式已经无法取代当下餐饮新市场。餐饮店不想被淘汰不想歇业就必须要升级转型。

  餐饮是这个时代的刚需市场,不管时代怎么进步,餐饮行业永远没有冬天。有人会说餐饮行业没有冬天为什么有那么多餐饮店关门歇业,这个问题我不知道怎么回答,因为这个表象大家都知道是没有客流,而真正的核心却没有几个人知道,为什么这么说呢,因为很多餐饮创业者都不懂餐饮管理和运营。作为一家餐饮店的操盘手不懂运营和管理如何让餐厅实现自动化运转呢?又如何实现业绩倍增呢?

  互联网时代打造IP是必不可少的,不管任何一个行业任何一个人在互联网上都有属于他自己独有的IP,这是传统营销升级的一个过程。

  餐饮行业的未来就是在互联网上打造自己餐饮店独有的IP,现在的消费模式已经变了,不在是客户寻找产品,而是有产品的商家寻找客户。

  当然现在也有很多的餐饮店在通过抖音短视频打造自己的餐饮IP,效果也是非常显著的。互联网餐饮IP势不可挡,未来餐饮行业的竞争就是餐饮IP竞争,谁的IP牛逼就能抓住消费群体。

  餐饮店装修布局,当下餐饮店竞争不在是菜品口味的竞争,而是餐饮店装修方面的竞争,不知道有没有发现,很多餐厅重新装修后开业生意非常火爆。不知道有没有发现现在兴起很多的主题餐饮,不在是过去有房子有桌子板凳就可以开业做餐饮的时代,而是装修风格必须要差异化。

  未来餐饮创业者在装修方面没有布局思维不懂如何装修是会吃亏的,传统模式已经无法迎合消费者当下的消费需求理念。

  有据俗话是酒香不怕巷子深,以前做餐饮需要选择好的地段,人流量聚集地。未来的餐饮不在需要选择高租金,人流聚集地开餐厅。

  互联网营销需要做的不在是想如何吸引线下的人流进店就餐,而是在互联网上广撒网,在互联网上做餐饮店IP的海报推广,以前打个广告费用是相当高,现在在互联网上可以随意打广告。

  餐厅只要货真价实,菜品口味服务做到极致,海报有足够吸引力,客流是不会缺的。

  充会员的营销模式随处可见,虽然听起来很俗,但是这却是抓住消费群体的一个好方法,当然在未来的餐饮行业这方法依然有效。

  会员制营销是把餐饮店和消费群体捆绑在一起的一个共同体。可以说是把消费者牢牢抓在了手里。这样的好处是增加消费者的消费次数。

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